畜肉中含胆碱高的食物
按胆碱含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 牛肝 | 333.3 | 1333 | |
| 2 | 德国式熏肝香肠 | 德国式熏肝香肠（肝香肠），猪肉（U） | 255.9 | 1024 |
| 3 | 牛肚 | 牛肉，牛肚，未加工（U）、百叶、毛肚、牛胃 | 194.8 | 779 |
| 4 | 牛肉干 | 178.5 | 714 | |
| 5 | 猪舌（猪口条） | 143.4 | 574 | |
| 6 | 培根片（素食） | 培根片，素食（U） | 134.8 | 539 |
| 7 | 白鲸（肉，干） | 鲸鱼，白鲸，肉，干（阿拉斯加原住民）（U） | 131.7 | 527 |
| 8 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） | 125.3 | 501 |
| 9 | 驯鹿肉（后躯，熟） | 驯鹿，后躯，肉，熟（阿拉斯加原住民）（U） | 120.4 | 482 |
| 10 | 腊肉（培根） | 119.3 | 477 | |
| 11 | 牛肉（肩部） | 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） | 114.7 | 459 |
| 12 | 牛肉（肩部） | 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） | 110.2 | 441 |
| 13 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） | 109.8 | 439 |
| 14 | 猪肉（排骨、熟） | 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，熟，炖（U）、肋排 | 99.9 | 400 |
| 15 | 牛肉（牛腩、熟） | 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，烤（U）、牛腰肉 | 99.2 | 397 |
| 16 | 北美野牛肉（碎牛肉、熟） | 野牛，绞细牛肉，草料喂养，熟（U）、碎牛肉 | 97.2 | 389 |
| 17 | 德式小香肠（熏制、熟） | 德国式小香肠，猪肉，熟（U） | 94 | 376 |
| 18 | 牛肉（腰部、牛排） | 牛肉，腰肉，牛排，可分离的瘦肉，修剪到0脂肪，精选，未加工（U） | 90.7 | 363 |
| 19 | 猪蹄（熟） | 90.3 | 361 | |
| 20 | 猪肘（熟） | 90.3 | 361 | |
| 21 | 猪肉（清蒸） | 88.3 | 353 | |
| 22 | 猪肉松 | 猪肉松（均值） | 86.8 | 347 |
| 23 | 牛肉（牛腩） | 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U）、牛腰肉 | 86.2 | 345 |
| 24 | 北美野牛肉（碎牛肉） | 野牛，绞细牛肉，草料喂养，未加工（U）、碎牛肉 | 85.8 | 343 |
| 25 | 牛肉（腌制、熏牛肉） | 牛肉，腌制，熏牛肉（U） | 81.6 | 326 |
| 26 | 猪小排 | 81.4 | 326 | |
| 27 | 猪肉（瘦） | 80.8 | 323 | |
| 28 | 牛肉（肩部） | 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） | 80.3 | 321 |
| 29 | 猪肉（里脊） | 79.7 | 319 | |
| 30 | 大肉肠 | 78.2 | 313 | |
| 31 | 牛肉（里脊） | 75.8 | 303 | |
| 32 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） | 74.9 | 300 |
| 33 | 牛肉（瘦） | 72.8 | 291 | |
| 34 | 血肠 | 血肠（U）、黑香肠（用猪血、乳脂以及谷粒制成） | 72.8 | 291 |
| 35 | 猪肉（排骨、熟、烤） | 猪肉，新鲜，排骨，可分离的的瘦肉和脂肪，熟，烤（U）、肋排 | 71 | 284 |
| 36 | 香肠（素食） | 香肠，素食（U） | 69.7 | 279 |
| 37 | 猪肉（后臀尖） | 69.6 | 278 | |
| 38 | 羊肉 | 羊肉（均值） | 69.3 | 277 |
| 39 | 猪蹄 | 68.2 | 273 | |
| 40 | 髯海豹肉（干燥、浸于油） | 海豹，髯海豹，肉，干燥，浸于油（阿拉斯加原住民）（U） | 68.1 | 272 |
| 41 | 牛肉 | 牛肉（均值） | 67.4 | 270 |
| 42 | 博洛尼亚香肠 | 博洛尼亚香肠，牛肉和猪肉（U） | 65.6 | 262 |
| 43 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） | 63.7 | 255 |
| 44 | 髯海豹肉 | 海豹，髯海豹，肉，后四分之一，未加工（阿拉斯加原住民）（U） | 63.1 | 252 |
| 45 | 午餐肉 | 61.8 | 247 | |
| 46 | 猪肉（脖子） | 60.6 | 242 | |
| 47 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，无骨，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） | 59.9 | 240 |
| 48 | 猪肉（排骨） | 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，未加工（U）、肋排 | 59.7 | 239 |
| 49 | 猪肉（肋条肉） | 54.8 | 219 | |
| 50 | 猪大排 | 54.8 | 219 | |
| 51 | 熏腊肠（猪肉和牛肉） | 香肠、熏腊肠、猪肉和牛肉（U） | 50.7 | 203 |
| 52 | 咸肉 | 47.8 | 191 | |
| 53 | 腊肉 | 腊肉（生） | 47.8 | 191 |
| 54 | 伯克肠 | Bockwurst，猪肉，小牛肉，未加工（U）、烟熏香肠、伯克肠 | 46.4 | 186 |
| 55 | 培根（素食） | 培根，素食（U） | 45 | 180 |
| 56 | 火腿肠 | 39.1 | 156 | |
| 57 | 白鲸（肉） | 鲸鱼，白鲸，肉，未加工（阿拉斯加原住民）（U） | 35.1 | 140 |
| 58 | 法兰克福香肠 | 法兰克福香肠，牛肉，不加热（U） | 31.9 | 128 |
| 59 | 猪肉（肥） | 31 | 124 | |
| 60 | 博洛尼亚香肠 | 博洛尼亚香肠，牛肉（U） | 29.7 | 119 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。