维生素B4(胆碱)高的食物

按维生素B4(胆碱)含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 鸡蛋黄 820.2 3281
2 蛋黄 蛋,蛋黄,未加工,新鲜(U) 820.2 3281
3 鲑鱼子酱 491 1964
4 牛肝 333.3 1333
5 大豆蛋白粉 饮料,大豆蛋白粉(U) 312.9 1252
6 鸡蛋 鸡蛋(均值) 293.8 1175
7 鸡蛋(红皮) 293.8 1175
8 鸡蛋 鸡蛋,整个,未加工,新鲜(U) 293.8 1175
9 鸭蛋 263.4 1054
10 鹅蛋 263.4 1054
11 鹌鹑蛋 263.4 1054
12 德国式熏肝香肠 德国式熏肝香肠(肝香肠),猪肉(U) 255.9 1024
13 火鸡肝 221.8 887
14 冬菇 毛柄金线菌、冬菇(干) 201.7 807
15 蘑菇(干) 201.7 807
16 香菇(干) 香蔁、冬菇 201.7 807
17 牛肚 牛肉,牛肚,未加工(U)、百叶、毛肚、牛胃 194.8 779
18 鸡肝 194.4 778
19 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白(U) 190.9 764
20 大豆粉 大豆粉,全脂,未加工(U)、黄豆粉 190.6 762
21 小麦胚粉 178.6 714
22 牛肉干 178.5 714
23 豌豆(绿色) 豌豆,绿色,分裂,成熟的种子,未加工(U) 156.9 628
24 猪舌(猪口条) 143.4 574
25 豆腐皮 137 548
26 培根片(素食) 培根片,素食(U) 134.8 539
27 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 125.3 501
28 芥末 122.7 491
29 芥末 香料,芥菜籽粉(U) 122.7 491
30 驯鹿肉(后躯,熟) 驯鹿,后躯,肉,熟(阿拉斯加原住民)(U) 120.4 482
31 腊肉(培根) 119.3 477
32 鸡蛋粉(全蛋粉) 117.6 470
33 黄豆(大豆) 115.9 464
34 大豆 大豆,成熟的种子,未加工(U)、黄豆 115.9 464
35 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 114.7 459
36 鸡精 汤,鸡汤或高汤,干燥(U)、鸡精、鸡粉 114.6 458
37 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 110.2 441
38 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 109.8 439
39 带鱼 白带鱼、刀鱼 107.9 432
40 油豆腐 106.3 425
41 炸素虾 106.3 425
42 豆腐(油炸) 豆腐,油炸(U) 106.3 425
43 鲱鱼(大西洋、腌制) 鱼,鲱鱼,大西洋,腌制(U) 104.1 416
44 咖啡(速溶、无咖啡因) 饮料,咖啡,速溶,无咖啡因,粉末(U) 101.9 408
45 咖啡(速溶) 饮料,咖啡,速溶,常规,粉末(U) 101.9 408
46 猪肉(排骨、熟) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 99.9 400
47 鹰嘴豆 鹰嘴豆(三角豆),成熟的种子,未加工(U) 99.3 397
48 牛肉(牛腩、熟) 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 99.2 397
49 绿豆 97.9 392
50 绿豆 绿豆,成熟的种子,未加工(U) 97.9 392
51 北美野牛肉(碎牛肉、熟) 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 97.2 389
52 香菜(脱水) 97.1 388
53 香菜(脱水) 香料,香菜,干燥(U)、欧芹 97.1 388
54 扁豆 扁豆,未加工(U) 96.4 386
55 嫩鸡胸肉(拍面包屑) 嫩鸡胸肉,拍面包屑,生的(U) 96.4 386
56 蚕豆 蚕豆(带皮) 95.8 383
57 蚕豆(去皮) 95.8 383
58 蚕豆 蚕豆,成熟种子,未加工(U) 95.8 383
59 豌豆 95.5 382
60 鲱鱼(大西洋、熏制) 鱼,鲱鱼,大西洋,熏制(U) 95 380
61 豇豆(黑眼) 豇豆,普通(黑眼,克劳德,南部),成熟的种子,未加工(U) 94.7 379
62 德式小香肠(熏制、熟) 德国式小香肠,猪肉,熟(U) 94 376
63 肯德基(炸鸡) 93.4 374
64 牛肉(腰部、牛排) 牛肉,腰肉,牛排,可分离的瘦肉,修剪到0脂肪,精选,未加工(U) 90.7 363
65 猪蹄(熟) 90.3 361
66 猪肘(熟) 90.3 361
67 炼乳 89.1 356
68 青椒(脱水) 菜椒(脱水)、柿子椒(脱水) 89 356
69 猪肉(清蒸) 88.3 353
70 豆类(藏青色) 豆类,藏青色,成熟种子,未加工(U) 87.4 350
71 猪肉松 猪肉松(均值) 86.8 347
72 牛肉(牛腩) 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U)、牛腰肉 86.2 345
73 北美野牛肉(碎牛肉) 野牛,绞细牛肉,草料喂养,未加工(U)、碎牛肉 85.8 343
74 法兰克福(素食) 法兰克福,素食(U) 84.2 337
75 牛肉(腌制、熏牛肉) 牛肉,腌制,熏牛肉(U) 81.6 326
76 猪小排 81.4 326
77 螯虾 80.9 324
78 梭子蟹(熟) 甲壳类,蟹,青蟹,熟,蒸(U)、三疣梭子蟹 80.9 324
79 小龙虾(野生) 甲壳类,小龙虾,混合种,野生,未加工(U) 80.9 324
80 小龙虾(野生、熟) 甲壳类,小龙虾,混合种,野生,熟,蒸(U) 80.9 324
81 猪肉(瘦) 80.8 323
82 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) 80.3 321
83 龙利鱼(熟) 鱼,比目鱼(鲽鱼和舌鳎类),熟,干热(U)、鳎目 79.9 320
84 猪肉(里脊) 79.7 319
85 婴儿奶粉 79 316
86 亚麻籽 种子,亚麻籽(U)、亚麻子 78.7 315
87 面条(鸡蛋、干、强化) 面条,鸡蛋,干燥,强化(U) 78.7 315
88 钳鱼(养殖、熟) 鱼,鲶鱼,沟鲶,养殖,熟,干热(U) 78.7 315
89 大肉肠 78.2 313
90 金枪鱼(黄鳍、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,熟(U)、吞拿鱼、鲔鱼 77.6 310
91 剑鱼(熟) 鱼,剑鱼,熟,干热(U)、箭鱼 77.5 310
92 牛肉(里脊) 75.8 303
93 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) 74.9 300
94 麸皮 74.4 298
95 小麦麸皮 小麦麸皮,粗粮(U) 74.4 298
96 牛肉(瘦) 72.8 291
97 血肠 血肠(U)、黑香肠(用猪血、乳脂以及谷粒制成) 72.8 291
98 味噌 味噌(U)、味增、日本豆酱 72.2 289
99 胡萝卜(脱水) 72.1 288
100 猪肉(排骨、熟、烤) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的的瘦肉和脂肪,熟,烤(U)、肋排 71 284

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。