畜肉中含胆碱低的食物

按胆碱含量从低到高排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠,牛肉(U) 29.7 119
2 猪肉(肥) 31 124
3 法兰克福香肠 法兰克福香肠,牛肉,不加热(U) 31.9 128
4 白鲸(肉) 鲸鱼,白鲸,肉,未加工(阿拉斯加原住民)(U) 35.1 140
5 火腿肠 39.1 156
6 培根(素食) 培根,素食(U) 45 180
7 伯克肠 Bockwurst,猪肉,小牛肉,未加工(U)、烟熏香肠、伯克肠 46.4 186
8 腊肉 腊肉(生) 47.8 191
9 咸肉 47.8 191
10 熏腊肠(猪肉和牛肉) 香肠、熏腊肠、猪肉和牛肉(U) 50.7 203
11 猪肉(肋条肉) 54.8 219
12 猪大排 54.8 219
13 猪肉(排骨) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,未加工(U)、肋排 59.7 239
14 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,无骨,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) 59.9 240
15 猪肉(脖子) 60.6 242
16 午餐肉 61.8 247
17 髯海豹肉 海豹,髯海豹,肉,后四分之一,未加工(阿拉斯加原住民)(U) 63.1 252
18 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,无骨,仅可分离瘦肉,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) 63.7 255
19 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠,牛肉和猪肉(U) 65.6 262
20 牛肉 牛肉(均值) 67.4 270
21 髯海豹肉(干燥、浸于油) 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) 68.1 272
22 猪蹄 68.2 273
23 羊肉 羊肉(均值) 69.3 277
24 猪肉(后臀尖) 69.6 278
25 香肠(素食) 香肠,素食(U) 69.7 279
26 猪肉(排骨、熟、烤) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的的瘦肉和脂肪,熟,烤(U)、肋排 71 284
27 血肠 血肠(U)、黑香肠(用猪血、乳脂以及谷粒制成) 72.8 291
28 牛肉(瘦) 72.8 291
29 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) 74.9 300
30 牛肉(里脊) 75.8 303
31 大肉肠 78.2 313
32 猪肉(里脊) 79.7 319
33 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) 80.3 321
34 猪肉(瘦) 80.8 323
35 猪小排 81.4 326
36 牛肉(腌制、熏牛肉) 牛肉,腌制,熏牛肉(U) 81.6 326
37 北美野牛肉(碎牛肉) 野牛,绞细牛肉,草料喂养,未加工(U)、碎牛肉 85.8 343
38 牛肉(牛腩) 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U)、牛腰肉 86.2 345
39 猪肉松 猪肉松(均值) 86.8 347
40 猪肉(清蒸) 88.3 353
41 猪肘(熟) 90.3 361
42 猪蹄(熟) 90.3 361
43 牛肉(腰部、牛排) 牛肉,腰肉,牛排,可分离的瘦肉,修剪到0脂肪,精选,未加工(U) 90.7 363
44 德式小香肠(熏制、熟) 德国式小香肠,猪肉,熟(U) 94 376
45 北美野牛肉(碎牛肉、熟) 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 97.2 389
46 牛肉(牛腩、熟) 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 99.2 397
47 猪肉(排骨、熟) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 99.9 400
48 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 109.8 439
49 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 110.2 441
50 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 114.7 459
51 腊肉(培根) 119.3 477
52 驯鹿肉(后躯,熟) 驯鹿,后躯,肉,熟(阿拉斯加原住民)(U) 120.4 482
53 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 125.3 501
54 白鲸(肉,干) 鲸鱼,白鲸,肉,干(阿拉斯加原住民)(U) 131.7 527
55 培根片(素食) 培根片,素食(U) 134.8 539
56 猪舌(猪口条) 143.4 574
57 牛肉干 178.5 714
58 牛肚 牛肉,牛肚,未加工(U)、百叶、毛肚、牛胃 194.8 779
59 德国式熏肝香肠 德国式熏肝香肠(肝香肠),猪肉(U) 255.9 1024
60 牛肝 333.3 1333

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。