维生素B3(烟酸)高的食物

按维生素B3(烟酸)含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 酵母(干) 45.2 1674
2 口蘑(白蘑) 44.3 1641
3 火鸡肝 43 1593
4 能量棒(巧克力) 配方棒,能量棒,巧克力(U) 32.6 1207
5 蘑菇(干) 30.7 1137
6 咖啡(速溶) 饮料,咖啡,速溶,常规,粉末(U) 28.173 1043
7 咖啡(速溶、无咖啡因) 饮料,咖啡,速溶,无咖啡因,粉末(U) 28.075 1040
8 冬菇 毛柄金线菌、冬菇(干) 24.4 904
9 羊肝 22.1 819
10 金枪鱼(黄鳍、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,熟(U)、吞拿鱼、鲔鱼 22.07 817
11 香菇(干) 香蔁、冬菇 20.5 759
12 猴面包树粉 猴面包树粉(U) 19.983 740
13 大红菇(干) 草质红菇 19.5 722
14 花生(炒) 18.9 700
15 花生仁(炒) 18.9 700
16 金枪鱼(鲣鱼、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,鲣鱼,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 18.756 695
17 铁观音茶 18.5 685
18 金枪鱼(黄鳍) 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 18.475 684
19 花生仁 花生仁(生) 17.9 663
20 西红柿种子(干燥) 种子,西红柿种子,整个,干燥(U)、番茄种子 16.825 623
21 肯德基(炸鸡) 16.7 619
22 火鸡胸脯肉 16.2 600
23 鸡(土鸡) 15.7 581
24 金枪鱼(鲣鱼) 鱼,金枪鱼,新鲜,鲣鱼,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 15.4 570
25 牛肉干 15.2 563
26 猪肝 15 556
27 花生酱(减少脂肪) 花生酱,光滑,减少脂肪(U) 14.6 541
28 花生(干烤) 花生,所有类型,干烤,加盐(U) 14.355 532
29 麦片 婴儿食品,麦片,大麦,干燥强化(U) 14.28 529
30 花生 落花生、长生果、花生(鲜) 14.1 522
31 花生(油烤) 花生,所有类型,油烤,加盐(U) 13.825 512
32 小麦麸皮 小麦麸皮,粗粮(U) 13.578 503
33 金枪鱼(淡) 鱼,金枪鱼,淡,罐装在水中,不含盐,排干固体(U) 13.28 492
34 花生酱 花生酱,光滑风格,含盐(U) 13.112 486
35 肉鸡 肉鸡(肥) 13.1 485
36 风干肠 12.6 467
37 麸皮 12.5 463
38 南瓜粉 12.5 463
39 花生 花生,所有类型,未加工(U) 12.066 447
40 牛肝 11.9 441
41 鸡肝 11.9 441
42 金枪鱼(白色、罐装) 鱼,金枪鱼,白色,罐装在油中,不含盐,排干固体(U) 11.698 433
43 辣椒粉 香料,辣椒粉(U) 11.6 430
44 鸡心 11.5 426
45 香肠(素食) 香肠,素食(U) 11.195 415
46 午餐肉 11.1 411
47 鸡胸脯肉 10.8 400
48 驼鹿肝(熟) 驼鹿,肝脏,炖煮(阿拉斯加原住民)(U) 10.72 397
49 羊肉干 10.6 393
50 金枪鱼(蓝鳍、熟) 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 10.54 390
51 油菜(脱水) 10.5 389
52 鲟鱼(熟、干热) 鱼,鲟鱼,混合品种,熟,干热(U) 10.1 374
53 辣椒粉 香料,红辣椒粉(U) 10.06 373
54 大腊肠 10 370
55 香菜(脱水) 香料,香菜,干燥(U)、欧芹 9.943 368
56 红牛 饮料,能量饮料,红牛(U) 9.827 364
57 榛子(炒) 9.8 363
58 姜粉 香料,姜粉(U) 9.62 356
59 剑鱼(熟) 鱼,剑鱼,熟,干热(U)、箭鱼 9.254 343
60 扒鸡 9.2 341
61 大麻籽(脱壳) 种子,大麻籽,脱壳(U) 9.2 341
62 龙蒿(干燥) 香料,龙蒿,干燥(U) 8.95 331
63 桂圆肉 龙眼肉 8.9 330
64 奇亚籽 种子,奇亚籽,干燥(U) 8.83 327
65 羊肚菌 干狼肚 8.8 326
66 鲐鱼(青鲐鱼) 鲐巴鱼、青砖鱼、鲭鱼 8.8 326
67 意大利面(全麦、干) 意大利面,全麦,干(U) 8.691 322
68 金枪鱼(蓝鳍) 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 8.654 321
69 火腿 火腿(均值) 8.6 319
70 龙井茶 8.6 319
71 羊肾 8.4 311
72 面条(鸡蛋、干、强化) 面条,鸡蛋,干燥,强化(U) 8.387 311
73 德国式熏肝香肠 德国式熏肝香肠(肝香肠),猪肉(U) 8.368 310
74 火鸡腿 8.3 307
75 鲟鱼 鱼类,鲟鱼,混合品种,未加工(U) 8.3 307
76 虱目鱼(熟) 鱼,虱目鱼,熟,干热(U)、麻虱鱼 8.256 306
77 草菇 大黑头细花草 8 296
78 猪肾(猪腰子) 8 296
79 鸭心 8 296
80 绿茶 8 296
81 麋鹿肉(臀肉、熟) 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 7.96 295
82 牛肚(新西兰) 牛肉,新西兰,进口,牛肚,未加工(U)、百叶、毛肚、牛胃 7.943 294
83 黑米 7.9 293
84 三文鱼(大西洋) 鱼,三文鱼,大西洋,野生,未加工(U) 7.86 291
85 麋鹿肉(肉馅、熟) 麋鹿,自由放养,肉馅,熟肉饼(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 7.85 291
86 火鸡肫(火鸡肾) 火鸡胗 7.8 289
87 剑鱼 鱼,剑鱼,未加工(U)、箭鱼 7.76 287
88 蚕豆(炸) 7.7 285
89 牛肾 7.7 285
90 火鸡 火鸡,整只,肉和皮,未加工(U) 7.631 283
91 辣椒粉 7.6 281
92 培根(素食) 培根,素食(U) 7.56 280
93 榛蘑 假蜜环菌、榛蘑(干) 7.5 278
94 鸸鹋肉(肉馅) 鸸鹋,肉馅,未加工(U) 7.485 277
95 菜花(脱水) 7.4 274
96 大肉肠 7.4 274
97 陈醋 7.4 274
98 面包果种子(烘焙) 种子,面包树种子,烘焙(U)、面包果树种子 7.4 274
99 鸸鹋肉(扇形肉片) 鸸鹋,扇形肉片,未加工(U) 7.397 274
100 牛肉(腰部、牛排) 牛肉,腰肉,牛排,可分离的瘦肉,修剪到0脂肪,精选,未加工(U) 7.353 272

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。