豆类中含烟酸低的食物

按烟酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 豆浆 0.1 4
2 豆腐干（臭干） 0.1 4
3 素大肠 0.1 4
4 素火腿 0.1 4
5 豆腐（油炸） 豆腐，油炸（U） 0.1 4
6 豆渣 豆渣（U） 0.1 4
7 豆腐 豆腐，稳固的，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制成（U） 0.101 4
8 豆类（白色、熟） 豆类，白色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 0.14 5
9 豆腐 豆腐，未加工，常规，用硫酸钙制备（U） 0.195 7
10 豆腐 豆腐（均值） 0.2 7
11 千张（百页） 0.2 7
12 红豆粥 红豆粥（小豆粥） 0.2 7
13 豆腐酸奶 豆腐酸奶（U） 0.24 9
14 豆腐（硬） 豆腐，特别稳固，使用卤盐制备（U） 0.241 9
15 豆腐（MORI-NU） MORI-NU，豆腐，丝滑，稳固（U） 0.247 9
16 豆腐（北方） 0.3 11
17 豆腐（内脂） 0.3 11
18 豆奶（豆乳） 0.3 11
19 油豆腐 0.3 11
20 豆腐干 豆腐干（均值） 0.3 11
21 豆腐干（菜干） 0.3 11
22 豆沙 0.3 11
23 花豆（熟） 豆类，斑纹，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 0.318 12
24 豆浆（脱脂、加钙、维生素A和D） 豆浆（所有口味），脱脂，加钙，维生素A和D（U） 0.323 12
25 大豆（熟） 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 0.399 15
26 豆腐花 豆腐花（豆腐粉） 0.4 15
27 豆腐脑（老豆腐） 0.4 15
28 素鸡 0.4 15
29 芸豆（罐头） 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，罐头（U）、四季豆、菜豆 0.411 15
30 利马豆（大、熟） 利马豆，大，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 0.421 16
31 豆类（烘焙，罐装） 豆类，烘焙，罐装，素食（U） 0.428 16
32 大豆（白色） 豆类，白色，成熟的种子，未加工（U） 0.479 18
33 羽扇豆（熟） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 0.495 18
34 羽扇豆（熟、加盐） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 0.495 18
35 豆腐丝 0.5 19
36 蔓越莓（罐头） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟种子，罐头（U） 0.504 19
37 黑豆（熟） 豆类，黑色，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 0.505 19
38 豆浆（巧克力、加钙、维生素A和D） 豆浆，巧克力，加钙，维生素A和D（U） 0.513 19
39 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 0.515 19
40 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 0.515 19
41 鹰嘴豆（熟） 鹰嘴豆（三角豆），成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 0.526 19
42 黑龟豆（熟） 豆类，黑龟豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 0.527 20
43 豆腐（软） 豆腐，软，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制备（U） 0.535 20
44 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 0.54 20
45 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟的种子，熟，煮，加盐（U）、四季豆、菜豆 0.54 20
46 绿豆（熟） 绿豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 0.577 21
47 芸豆（红色、熟） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 0.578 21
48 芸豆（熟） 豆类，芸豆，各种类型，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 0.578 21
49 黑豆（罐头） 豆类，黑色，成熟种子，罐头，低钠 0.62 23
50 黑龟豆（罐头） 豆类，黑龟豆，成熟种子，罐头（U） 0.62 23
51 豇豆（熟） 豇豆，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.63 23
52 赤豆（罐装） 豆类，红小豆，成熟种子，罐装，加糖 0.631 23
53 豆浆粉 0.7 26
54 酸豆奶 0.7 26
55 绿豆面 0.7 26
56 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白，由酒精提取生产（U） 0.716 27
57 赤豆（熟） 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，加盐（U） 0.717 27
58 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 0.717 27
59 腐竹 0.8 30
60 翼豆 翅豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 0.83 31
61 豌豆（熟） 豌豆，劈开，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 0.89 33
62 枝竹 0.9 33
63 蚕豆（罐头） 蚕豆，成熟的种子，罐头（U） 0.96 36
64 豌豆（罐装） 豌豆，绿色（包括婴儿和Lesuer类型），罐装，排水固体，未准备的（U） 0.979 36
65 豆腐（南方） 嫩豆腐 1 37
66 大豆（干烤） 大豆，成熟种子，干烤（U） 1.056 39
67 花豆 豆类，斑纹，成熟的种子，未加工（U） 1.174 43
68 豆腐（干冻） 豆腐、干冻（冻豆腐）（U） 1.189 44
69 烤麸 1.2 44
70 扁豆（白） 1.2 44
71 大豆（绿色、熟） 大豆，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 1.25 46
72 豆类（小白） 豆类，小白，成熟种子，未加工（U） 1.342 50
73 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白（U） 1.438 53
74 绿豆 绿豆，成熟种子，未加工（U） 1.447 54
75 蔓越莓 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，未加工（U） 1.455 54
76 豌豆（冷冻、熟） 豌豆，绿色，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 1.48 55
77 豆腐皮 1.5 56
78 鹰嘴豆 鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U） 1.541 57
79 炸素虾 1.6 59
80 大豆 大豆，成熟的种子，未加工（U）、黄豆 1.623 60
81 大豆（绿色） 大豆，绿色，未加工（U）、黄豆 1.65 61
82 葛根 葛根，未加工（U） 1.693 63
83 豌豆（冷冻） 豌豆，绿色，冷冻，未准备的（U） 1.723 64
84 豆腐丝（油） 1.8 67
85 角豆粉 角豆粉（U）、豇豆 1.897 70
86 豇豆 1.9 70
87 黑豆 豆类，黑色，成熟的种子，未加工（U） 1.955 72
88 黑龟豆 豆类，黑龟豆，成熟种子，未加工（U） 1.955 72
89 黑豆 黑豆（黑大豆） 2 74
90 绿豆 2 74
91 赤小豆（红小豆） 2 74
92 芸豆（红） 2 74
93 芸豆（杂色） 2.06 76
94 芸豆 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 2.06 76
95 芸豆 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 2.06 76
96 豇豆（黑眼） 豇豆，普通（黑眼，克劳德，南部），成熟的种子，未加工（U） 2.075 77
97 豌豆 豌豆，绿色，未加工（U） 2.09 77
98 黄豆（大豆） 2.1 78
99 芸豆（虎皮） 2.1 78
100 眉豆（饭豇豆） 爬豆 2.1 78

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。