谷类中含烟酸低的食物

按烟酸含量从低到高排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 玉米粥(灰蓝玉米) 玉米粥,灰蓝玉米(纳瓦霍)(U) 0.283 10
2 藜麦(熟的) 藜麦,熟的(U) 0.412 15
3 籼米粉 0.6 22
4 油条 0.7 26
5 早糯谷 0.7 26
6 糜子米(炒米) 0.7 26
7 小米粥 0.9 33
8 苋菜籽 苋菜籽,生的(U) 0.923 34
9 燕麦麸皮 燕麦麸皮,未加工(U) 0.934 35
10 燕麦 燕麦(U) 0.961 36
11 蒸粗麦粉(熟) 蒸粗麦粉,熟(U) 0.983 36
12 通心粉 通心面 1 37
13 花卷 1.1 41
14 水面筋 1.1 41
15 粳米(特等) 1.1 41
16 黄玉米糁 1.2 44
17 糜子 糜子(带皮) 1.2 44
18 野生稻(熟) 野生稻,熟(U)、野生大米、野生稻米 1.287 48
19 粳米 粳米(标一) 1.3 48
20 黄米 1.3 48
21 荞麦(带皮) 1.3 48
22 糙米(中粒、熟) 大米,棕色,中粒,熟(U)、糙米 1.33 49
23 籼米 籼米(标准) 1.4 52
24 大黄米 黍子 1.4 52
25 大米(长粒、强化、熟) 大米,白色,长粒,常规,强化,熟(U)、米饭 1.476 55
26 小米 1.5 56
27 苦荞麦粉 1.5 56
28 藜麦 藜麦,生的(U) 1.52 56
29 高粱米 1.6 59
30 大米 大米,白色,中粒,未加工,未强化(U) 1.6 59
31 意大利面(熟、强化) 意大利面,熟,强化,不加盐(U) 1.689 63
32 粳糯米 1.7 63
33 黑麦面粉(中级) 黑麦面粉,中级(U) 1.727 64
34 玉米(甜) 玉米,甜,黄色,未加工(U) 1.77 66
35 玉米 1.8 67
36 稻米 大米、稻米(均值) 1.9 70
37 优糯米 1.9 70
38 米饭(均值) 1.9 70
39 玉米面粉(全谷物) 玉米面粉,全谷物,黄色(U) 1.9 70
40 小麦粉 小麦粉(标准粉) 2 74
41 小麦粉(富强粉、特一粉) 2 74
42 小麦粉(特二粉) 2 74
43 薏米(薏仁米、苡米) 薏苡仁 2 74
44 玉米面(蓝色) 玉米面,蓝色(纳瓦霍)(U) 2.02 75
45 珍珠大麦(熟) 大麦,珍珠,熟(U) 2.063 76
46 籼米(标一) 2.1 78
47 面条(富强粉) 2.2 81
48 油面筋 2.2 81
49 荞麦 2.2 81
50 糯米 糯米(均值) 2.3 85
51 籼糯米 2.3 85
52 白玉米 2.3 85
53 黄玉米面 2.3 85
54 挂面(富强粉) 2.4 89
55 薏米面 2.4 89
56 挂面 挂面(标准粉) 2.5 93
57 黄玉米 2.5 93
58 小米面 2.5 93
59 糙米(长粒、熟) 大米,棕色,长粒,熟(U)、糙米 2.561 95
60 粳米(标二) 2.6 96
61 籼米(优标) 2.6 96
62 香米 2.6 96
63 百吉饼(肉桂葡萄干) 百吉饼,肉桂葡萄干硬面包圈,烘焙(U) 2.981 110
64 白玉米面 3 111
65 百吉饼(肉桂葡萄干) 百吉饼,肉桂葡萄干硬面包圈(U) 3.08 114
66 面条 面条(标准粉) 3.1 115
67 百吉饼(鸡蛋) 百吉饼,鸡蛋(U) 3.443 128
68 意大利面(新鲜冷藏、菠菜) 意大利面,新鲜冷藏,菠菜,购买(U) 3.46 128
69 粳米(标三) 3.6 133
70 玉米粒 玉米粒,黄色(U) 3.627 134
71 玉米面(全谷物) 玉米面,全谷物,黄色(U) 3.632 135
72 高粱 高粱(U) 3.688 137
73 大麦 元麦 3.9 144
74 莜麦面 3.9 144
75 小麦 麸麦、浮麦 4 148
76 大米(长粒、强化) 大米,白色,长粒,常规,未加工,强化(U) 4.192 155
77 紫红糯米 4.2 156
78 糙米(中粒) 大米,棕色,中粒,未加工(U)、糙米 4.308 160
79 全麦面包 面包,全麦,商业化制备(U)、吐司 4.438 164
80 烙饼 烙饼(标准粉) 4.455 165
81 馒头 馒头(标准粉) 4.455 165
82 大麦(去壳) 大麦,去壳(U) 4.604 171
83 珍珠大麦 大麦,珍珠,未加工(U) 4.604 171
84 小米 小米,未加工(U) 4.72 175
85 面包(白色) 面包,白色,商业化制备(包括软面包屑)(U) 4.78 177
86 全麦面粉 全麦面粉(U) 4.957 184
87 荞麦片(烘焙) 荞麦片,烘焙,干燥(U) 5.135 190
88 粳米(标四) 5.2 193
89 大麦麦芽粉 大麦麦芽粉(U) 5.636 209
90 粗粒小麦粉(强化) 粗粒小麦粉,强化(U) 5.99 222
91 荞麦粉(全麦) 荞麦粉,全麦(U) 6.15 228
92 大麦面粉 大麦面粉或粗粉(U) 6.269 232
93 糙米粉 米粉,棕色(U)、糙米粉 6.34 235
94 糙米(长粒) 大米,棕色,长粒,未加工(U)、糙米 6.494 241
95 面包屑 面包,面包屑,干,磨碎,普通(U) 6.634 246
96 青稞 6.7 248
97 野生稻 野生稻,未加工(U)、野生大米、野生稻米 6.733 249
98 小麦胚粉 6.813 252
99 小麦胚芽 小麦胚芽,未加工(U) 6.813 252
100 荞麦 荞麦(U) 7.02 260

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。