畜肉中含甜菜碱低的食物

按甜菜碱含量从低到高排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 猪肉(肥) 1.2 2
2 熏腊肠(猪肉和牛肉) 香肠、熏腊肠、猪肉和牛肉(U) 2.1 4
3 血肠 血肠(U)、黑香肠(用猪血、乳脂以及谷粒制成) 2.2 4
4 猪肉(排骨) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,未加工(U)、肋排 2.2 4
5 猪蹄 2.6 5
6 猪肉(后臀尖) 2.7 5
7 猪肉(脖子) 2.8 6
8 猪肉(里脊) 3 6
9 猪肉(肋条肉) 3 6
10 猪大排 3 6
11 腊肉(培根) 3.4 7
12 猪肉(清蒸) 3.4 7
13 猪肉(排骨、熟、烤) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的的瘦肉和脂肪,熟,烤(U)、肋排 3.4 7
14 猪蹄(熟) 3.6 7
15 猪肘(熟) 3.6 7
16 德式小香肠(熏制、熟) 德国式小香肠,猪肉,熟(U) 3.6 7
17 腊肉 腊肉(生) 3.7 7
18 咸肉 3.7 7
19 德国式熏肝香肠 德国式熏肝香肠(肝香肠),猪肉(U) 3.8 8
20 猪肉(排骨、熟) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 3.9 8
21 午餐肉 4.1 8
22 大肉肠 4.2 8
23 猪小排 4.3 9
24 牛肝 4.4 9
25 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠,牛肉和猪肉(U) 5.8 12
26 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠,牛肉(U) 6.1 12
27 伯克肠 Bockwurst,猪肉,小牛肉,未加工(U)、烟熏香肠、伯克肠 6.7 13
28 牛肉(瘦) 7.7 15
29 牛肉 牛肉(均值) 8 16
30 羊肉 羊肉(均值) 10.2 20
31 牛肉(腌制、熏牛肉) 牛肉,腌制,熏牛肉(U) 10.7 21
32 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) 11 22
33 牛肉(里脊) 11.1 22
34 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) 11.8 24
35 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,无骨,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) 12.2 24
36 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,无骨,仅可分离瘦肉,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) 12.5 25
37 北美野牛肉(碎牛肉) 野牛,绞细牛肉,草料喂养,未加工(U)、碎牛肉 12.6 25
38 牛肉(牛腩) 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U)、牛腰肉 12.7 25
39 北美野牛肉(碎牛肉、熟) 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 12.8 26
40 牛肉(牛腩、熟) 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 13 26
41 牛肉(腰部、牛排) 牛肉,腰肉,牛排,可分离的瘦肉,修剪到0脂肪,精选,未加工(U) 13.3 27
42 白鲸(肉) 鲸鱼,白鲸,肉,未加工(阿拉斯加原住民)(U) 13.8 28
43 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 14.4 29
44 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 14.5 29
45 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 15.1 30
46 髯海豹肉 海豹,髯海豹,肉,后四分之一,未加工(阿拉斯加原住民)(U) 16.3 33
47 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 16.5 33
48 白鲸(肉,干) 鲸鱼,白鲸,肉,干(阿拉斯加原住民)(U) 23.8 48
49 髯海豹肉(干燥、浸于油) 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) 60.9 122

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。