谷类中含甜菜碱低的食物

按甜菜碱含量从低到高排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 大米(长粒、强化、熟) 大米,白色,长粒,常规,强化,熟(U)、米饭 0.3 1
2 糙米(长粒、熟) 大米,棕色,长粒,熟(U)、糙米 0.5 1
3 荞麦片(烘焙) 荞麦片,烘焙,干燥(U) 2.6 5
4 玉米面(全谷物) 玉米面,全谷物,黄色(U) 11.6 23
5 燕麦麸皮 燕麦麸皮,未加工(U) 19.6 39
6 大麦面粉 大麦面粉或粗粉(U) 65.5 131
7 苋菜籽 苋菜籽,生的(U) 67.6 135
8 意大利面(熟、强化) 意大利面,熟,强化,不加盐(U) 68 136
9 小麦粉(富强粉、特一粉) 70.3 141
10 全麦面粉 全麦面粉(U) 72.8 146
11 面包(白色) 面包,白色,商业化制备(包括软面包屑)(U) 101.9 204
12 全麦面包 面包,全麦,商业化制备(U)、吐司 126.5 253
13 面条(鸡蛋、干、强化) 面条,鸡蛋,干燥,强化(U) 131.7 263
14 意大利面(干、强化) 意大利面,干燥,强化(U) 142.4 285
15 藜麦 藜麦,生的(U) 630.4 1261

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。