畜肉中含维生素B1高的食物

按维生素B1含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 培根（素食） 培根，素食（U） 4.4 1692
2 香肠（素食） 香肠，素食（U） 2.343 901
3 腊肉（培根） 0.9 346
4 猪大排 0.8 308
5 咸肉 0.77 296
6 大腊肠 0.67 258
7 叉烧肉 0.66 254
8 培根片（素食） 培根片，素食（U） 0.6 231
9 啤酒香肠 啤酒香肠、意大利腊肠、猪肉（U） 0.554 213
10 猪肉（瘦） 0.54 208
11 猪肉（腿） 0.53 204
12 金华火腿 0.51 196
13 香肠 0.48 185
14 猪肉（里脊） 0.47 181
15 德式小香肠（熏制、熟） 德国式小香肠，猪肉，熟（U） 0.459 177
16 驯鹿肉（后躯） 驯鹿，后躯肉，未加工（阿拉斯加原住民）（U） 0.442 170
17 广式香肠（广东香肠） 0.42 162
18 猪肉（排骨、熟、烤） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的的瘦肉和脂肪，熟，烤（U）、肋排 0.418 161
19 猪肉（排骨、熟） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，熟，炖（U）、肋排 0.408 157
20 德式小香肠（熏制） 德国式小香肠，牛肉和猪肉，熏制（U） 0.38 146
21 猪肉（后肘） 0.37 142
22 猪肉（奶面） 硬五花 0.36 138
23 猪肝（卤煮） 0.36 138
24 羊肾 0.35 135
25 狗肉 0.34 131
26 猪肉（排骨） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，未加工（U）、肋排 0.319 123
27 猪小排 0.3 115
28 驯鹿肉（后躯，熟） 驯鹿，后躯，肉，熟（阿拉斯加原住民）（U） 0.291 112
29 猪肾（猪腰子） 0.29 112
30 猪肉（前肘） 0.28 108
31 火腿 火腿（均值） 0.28 108
32 羊心 0.28 108
33 猪肉（后臀尖） 0.26 100
34 火腿肠 0.26 100
35 牛心 0.26 100
36 德国式熏肝香肠 德国式熏肝香肠（肝香肠），猪肉（U） 0.249 96
37 啤酒香肠（猪肉和牛肉） 啤酒香肠，猪肉和牛肉（U） 0.246 95
38 午餐肉 0.24 92
39 大肉肠 0.24 92
40 牛肾 0.24 92
41 猪肉 猪肉（均值） 0.22 85
42 马心 0.22 85
43 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠，牛肉和猪肉（U） 0.217 83
44 猪肉（脖子） 0.21 81
45 猪肝 0.21 81
46 羊肝 0.21 81
47 兔肉（野） 0.21 81
48 驼鹿肝（熟） 驼鹿，肝脏，炖煮（阿拉斯加原住民）（U） 0.196 75
49 伯克肠 Bockwurst，猪肉，小牛肉，未加工（U）、烟熏香肠、伯克肠 0.193 74
50 熏腊肠（猪肉和牛肉） 香肠、熏腊肠、猪肉和牛肉（U） 0.192 74
51 猪心 0.19 73
52 麋鹿肉（肉馅） 麋鹿，自由放养，肉馅，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 0.18 69
53 麋鹿肉（肉馅、熟） 麋鹿，自由放养，肉馅，熟肉饼（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 0.175 67
54 羊脑 0.17 65
55 麋鹿肉（臀肉、熟） 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，熟（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 0.164 63
56 牛肝 0.16 62
57 麋鹿肉（臀肉） 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 0.159 61
58 牛脑 0.15 58
59 羊肉（瘦） 0.15 58
60 北美野牛肉（碎牛肉） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，未加工（U）、碎牛肉 0.141 54
61 猪肉（奶脯） 软五花、猪夹心 0.14 54
62 羊肉干 0.14 54
63 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，熟，炖（U）、牛腱 0.14 54
64 北美野牛肉（碎牛肉、熟） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，熟（U）、碎牛肉 0.139 53
65 猪舌（猪口条） 0.13 50
66 猪蹄（熟） 0.13 50
67 猪小肠 猪肠 0.12 46
68 风干肠 0.12 46
69 猪脑 0.11 42
70 兔肉 0.11 42
71 猪头肉 0.1 38
72 猪肘棒 0.1 38
73 牛舌 0.1 38
74 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，未加工（U）、牛腱 0.1 38
75 猪肉（肋条肉） 0.09 35
76 猪脾 0.09 35
77 猪肉（清蒸） 0.09 35
78 德式小香肠（熏制、低盐） 德国式小香肠，猪肉，牛肉和火鸡，低盐，熏制（U） 0.09 35
79 羊肉（羊羔、熟） 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，熟（U） 0.082 32
80 猪肉（肥） 0.08 31
81 羊肉（青羊） 0.08 31
82 牛肉（酮体） 牛肉，胴体，可分离的瘦肉和脂肪，选择，未加工（U） 0.08 31
83 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 0.075 29
84 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 0.075 29
85 猪肚 0.07 27
86 牛肉（瘦） 0.07 27
87 牛蹄筋 0.07 27
88 羊肉（前腿） 0.07 27
89 牛肉（牛腩、熟） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，烤（U）、牛腰肉 0.07 27
90 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 0.07 27
91 血肠 血肠（U）、黑香肠（用猪血、乳脂以及谷粒制成） 0.07 27
92 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 0.067 26
93 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，未加工（U） 0.065 25
94 牛肉（腌制、干燥） 牛肉，腌制，干燥（U） 0.065 25
95 牛肉（牛腩） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U）、牛腰肉 0.064 25
96 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 0.061 23
97 猪大肠 猪肠、肥肠 0.06 23
98 蒜肠 0.06 23
99 牛肉（腑肋） 0.06 23
100 牛肉干 0.06 23

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含维生素B1高的食物的食疗作用