调味品类中含维生素B1高的食物

按维生素B1含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 酵母（干） 6.56 2523
2 酵母（鲜） 1.88 723
3 罂粟籽 香料，罂粟籽（U）、罂粟子 0.854 328
4 芥末 香料，芥菜籽粉（U） 0.805 310
5 鼠尾草 香料，鼠尾草，粉末（U）、一串红 0.754 290
6 孜然 香料，孜然籽（U） 0.628 242
7 迷迭香（干燥） 香料，迷迭香，干燥（U） 0.514 198
8 百里香（干燥） 香料，百里香，干燥（U） 0.513 197
9 汤（拉面、牛肉味、干） 汤，拉面，牛肉味，干（U） 0.479 184
10 洋葱粉 香料，洋葱粉（U） 0.457 176
11 大蒜粉 香料，大蒜粉（U） 0.435 167
12 汤（拉面、鸡肉味、干） 汤，拉面，鸡肉味，干（U） 0.433 167
13 葛缕子籽 香料，葛缕子籽（U）、葛缕子种子 0.383 147
14 芹菜籽 香料，芹菜种子（U）、芹菜子 0.34 131
15 辣椒粉 香料，红辣椒粉（U） 0.33 127
16 胡芦巴籽 香料，胡芦巴籽（U）、葫芦巴籽 0.322 124
17 马郁兰（脱水） 香料，马郁兰，干燥（U） 0.289 111
18 花生酱（减少脂肪） 花生酱，光滑，减少脂肪（U） 0.27 104
19 龙蒿（干燥） 香料，龙蒿，干燥（U） 0.251 97
20 辣椒粉 香料，辣椒粉（U） 0.25 96
21 豆蔻 香料，豆蔻（U） 0.198 76
22 香菜（脱水） 香料，香菜，干燥（U）、欧芹 0.196 75
23 牛至（脱水） 香料，牛至，干燥（U） 0.177 68
24 咖喱粉 香料，咖喱粉（U） 0.176 68
25 洋姜（腌） 菊芋 0.17 65
26 芥末 0.17 65
27 芝麻酱 0.16 62
28 鹰嘴豆泥 鹰嘴豆泥，商业（U） 0.16 62
29 丁香粉 香料，丁香粉（U） 0.158 61
30 腐乳 豆腐，腌制和发酵（腐乳）（U） 0.157 60
31 草莓酱 0.15 58
32 花生酱 花生酱，光滑风格，含盐（U） 0.15 58
33 苦豆子 0.14 54
34 八角（大料） 大茴香 0.12 46
35 花椒 0.12 46
36 藏红花 香料，藏红花（U） 0.115 44
37 陈醋 0.11 42
38 豆瓣酱 0.11 42
39 胡椒粉（黑色） 香料，胡椒粉，黑色（U） 0.108 42
40 杏酱 0.1 38
41 番茄汁（罐装） 番茄汁，罐装，不加盐（U） 0.1 38
42 鸡精 汤，鸡汤或高汤，干燥（U）、鸡精、鸡粉 0.1 38
43 味噌 味噌（U）、味增、日本豆酱 0.098 38
44 胡椒粉 0.09 35
45 薄荷 薄荷，新鲜（U） 0.082 32
46 酱油膏 0.08 31
47 味精 0.08 31
48 罗勒（脱水） 香料，罗勒，干燥（U） 0.08 31
49 腌芥菜头 0.07 27
50 伍斯特郡酱 酱，伍斯特郡（U） 0.07 27
51 酱黄瓜 0.06 23
52 酱莴笋 0.06 23
53 莳萝 莳萝，新鲜（U） 0.058 22
54 姜黄粉 香料，姜黄粉（U） 0.058 22
55 酱油 酱油（均值） 0.05 19
56 黄酱（大酱） 0.05 19
57 酱萝卜 0.05 19
58 酱蘑菇 0.05 19
59 腌雪里红 0.05 19
60 蛋黄酱（用豆腐做成） 蛋黄酱，用豆腐做成（U） 0.05 19
61 蔬菜汁餐前开胃菜（罐头） 蔬菜汁餐前开胃菜，罐头（U） 0.05 19
62 百里香 百里香，新鲜（U）、地椒 0.048 18
63 姜粉 香料，姜粉（U） 0.046 18
64 汤（番茄、罐头、浓缩） 汤，番茄，罐头，浓缩（U） 0.042 16
65 酱油 酱油，由水解植物蛋白制成（U） 0.042 16
66 萝卜干 0.04 15
67 蒜头（酱） 0.04 15
68 糖蒜（甜蒜头） 0.04 15
69 茴香籽 小茴香籽 0.04 15
70 迷迭香 迷迭香，新鲜（U） 0.036 14
71 酱油（大豆和小麦） 酱油，由大豆和小麦制成（U）、生抽 0.033 13
72 酱油（一级） 0.03 12
73 醋 醋（均值） 0.03 12
74 香醋 0.03 12
75 蒜蓉辣酱 0.03 12
76 甜面酱 0.03 12
77 番茄酱 0.03 12
78 腐乳（白） 0.03 12
79 桂林腐乳 0.03 12
80 酱大头菜 0.03 12
81 辣萝卜条 0.03 12
82 乳黄瓜（嫩黄瓜） 0.03 12
83 榨菜 0.03 12
84 菜豆泥（红色、罐装） 菜豆 rojos volteados（豆泥，红色，罐装）（U） 0.027 10
85 苹果酱（罐头、不加糖） 苹果酱，罐头，不加糖，不添加抗坏血酸（U） 0.026 10
86 苹果酱（罐头、不加糖） 苹果酱，罐头，不加糖，添加抗坏血酸（U） 0.026 10
87 番茄酱（罐头） 番茄制品，罐头，果泥，不加盐（U） 0.025 10
88 酱汁（意大利面条/海员式沙司） 酱汁，意大利面，意大利面条/海员式沙司，即可食用（U） 0.024 9
89 肉桂 香料，肉桂粉（U） 0.022 8
90 黑醋 0.02 8
91 豆瓣辣酱 0.02 8
92 五香豆豉 0.02 8
93 腐乳（臭） 臭豆腐 0.02 8
94 腐乳（红） 0.02 8
95 冬菜 0.02 8
96 火鸡肉汁（罐装） 肉汁，火鸡，罐装，随时可供使用（U） 0.02 8
97 辣牛肉酱与豆（罐装主菜） 辣牛肉酱与豆，罐装主菜（U） 0.019 7
98 刺山柑（罐头） 刺山柑，罐头（U） 0.018 7
99 苹果酱（罐头、加糖） 苹果酱，罐头，加糖，不加盐（U） 0.017 7
100 蔓越莓酱（罐头） 蔓越莓酱，罐头，加糖（U） 0.015 6

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含维生素B1高的食物的食疗作用