维生素B1(硫胺素)高的食物

按维生素B1(硫胺素)含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 能量棒(巧克力) 配方棒,能量棒,巧克力(U) 8.06 3100
2 酵母(干) 6.56 2523
3 培根(素食) 培根,素食(U) 4.4 1692
4 小麦胚粉 3.5 1346
5 素食汉堡 素食汉堡或大豆汉堡,未准备的(U) 2.651 1020
6 香肠(素食) 香肠,素食(U) 2.343 901
7 葵花子仁 1.89 727
8 小麦胚芽 小麦胚芽,未加工(U) 1.882 724
9 酵母(鲜) 1.88 723
10 亚麻籽 种子,亚麻籽(U)、亚麻子 1.644 632
11 大麻籽(脱壳) 种子,大麻籽,脱壳(U) 1.275 490
12 松子 坚果,松子,矮松,干燥(U) 1.243 478
13 澳洲坚果 坚果,澳洲坚果,未加工(U)、夏威夷果 1.195 460
14 燕麦麸皮 燕麦麸皮,未加工(U) 1.17 450
15 红花籽仁(干燥) 种子,红花籽仁,干燥(U) 1.163 447
16 面条(鸡蛋、干、强化) 面条,鸡蛋,干燥,强化(U) 1.133 436
17 四棱豆(成熟的种子) 翅豆,成熟的种子,未加工(U)、翼豆、四棱豆 1.03 396
18 面包屑 面包,面包屑,干,磨碎,普通(U) 0.967 372
19 霹雳果(干燥) 坚果,霹雳果,干燥(U) 0.913 351
20 腊肉(培根) 0.9 346
21 黑豆 豆类,黑色,成熟的种子,未加工(U) 0.9 346
22 黑龟豆 豆类,黑龟豆,成熟种子,未加工(U) 0.9 346
23 麦片 婴儿食品,麦片,大麦,干燥强化(U) 0.892 343
24 意大利面(干、强化) 意大利面,干燥,强化(U) 0.891 343
25 大豆 大豆,成熟的种子,未加工(U)、黄豆 0.874 336
26 扁豆 扁豆,未加工(U) 0.873 336
27 开心果 坚果,开心果,未加工(U) 0.87 335
28 罂粟籽 香料,罂粟籽(U)、罂粟子 0.854 328
29 豇豆(黑眼) 豇豆,普通(黑眼,克劳德,南部),成熟的种子,未加工(U) 0.853 328
30 四棱豆叶 翅豆叶,未加工(U)、翼豆叶、四棱豆叶 0.833 320
31 粗粒小麦粉(强化) 粗粒小麦粉,强化(U) 0.811 312
32 芥末 香料,芥菜籽粉(U) 0.805 310
33 猪大排 0.8 308
34 豆类(藏青色) 豆类,藏青色,成熟种子,未加工(U) 0.775 298
35 咸肉 0.77 296
36 燕麦 燕麦(U) 0.763 293
37 鼠尾草 香料,鼠尾草,粉末(U)、一串红 0.754 290
38 棉籽仁(烘焙) 种子,棉籽仁,烘焙(无腺体)(U) 0.75 288
39 蔓越莓 豆类,蔓越莓(罗马),成熟的种子,未加工(U) 0.747 287
40 豆类(小白) 豆类,小白,成熟种子,未加工(U) 0.743 286
41 花生仁 花生仁(生) 0.72 277
42 豌豆(绿色) 豌豆,绿色,分裂,成熟的种子,未加工(U) 0.719 277
43 花豆 豆类,斑纹,成熟的种子,未加工(U) 0.713 274
44 澳大利亚坚果(干烤) 坚果,澳大利亚坚果,干烤,不加盐(U)、夏威夷果 0.71 273
45 大豆粉(脱脂) 大豆粉,脱脂(U)、黄豆粉 0.698 268
46 豆粕 豆粕,脱脂,未加工(U) 0.691 266
47 黄豆 豆,黄色,成熟的种子,未加工(U) 0.69 265
48 豌豆(花) 0.68 262
49 花卷 0.674 259
50 大腊肠 0.67 258
51 芝麻(黑) 0.66 254
52 叉烧肉 0.66 254
53 山核桃 坚果,山核桃(U)、碧根果 0.66 254
54 大麦(去壳) 大麦,去壳(U) 0.646 248
55 榛子 坚果,榛子或榛实(U) 0.643 247
56 鸽子豌豆(红色鹰嘴豆) 鸽子豌豆(红色鹰嘴豆),成熟种子,未加工(U) 0.643 247
57 花生 花生,所有类型,未加工(U) 0.64 246
58 羽扇豆 羽扇豆,成熟的种子,未加工(U) 0.64 246
59 孜然 香料,孜然籽(U) 0.628 242
60 绿豆 绿豆,成熟的种子,未加工(U) 0.621 239
61 榛子 榛子(干) 0.62 238
62 奇亚籽 种子,奇亚籽,干燥(U) 0.62 238
63 巴西栗(脱水) 坚果,巴西栗,干燥,未脱皮(U)、鲍鱼果、沙漠果 0.617 237
64 意大利面(新鲜冷藏、菠菜) 意大利面,新鲜冷藏,菠菜,购买(U) 0.609 234
65 芸豆(红色) 豆类,芸豆,红色,成熟的种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 0.608 234
66 培根片(素食) 培根片,素食(U) 0.6 231
67 面包(加馅、干混) 面包,加馅,干混(U) 0.596 229
68 马牙大豆 0.59 227
69 大豆粉 大豆粉,全脂,未加工(U)、黄豆粉 0.581 223
70 大米(长粒、强化) 大米,白色,长粒,常规,未加工,强化(U) 0.576 222
71 番茄(罐装) 番茄,红色,成熟,罐装,装在番茄汁中(U)、西红柿 0.575 221
72 松饼 松饼,普通或酪乳,干混(U)、饼干、软烤饼 0.575 221
73 蚕豆 蚕豆,成熟种子,未加工(U) 0.555 213
74 啤酒香肠 啤酒香肠、意大利腊肠、猪肉(U) 0.554 213
75 糙米(长粒) 大米,棕色,长粒,未加工(U)、糙米 0.541 208
76 猪肉(瘦) 0.54 208
77 百吉饼(鸡蛋) 百吉饼,鸡蛋(U) 0.536 206
78 面包(白色) 面包,白色,商业化制备(包括软面包屑)(U) 0.533 205
79 辣椒 辣椒(红、尖、干) 0.53 204
80 猪肉(腿) 0.53 204
81 芸豆(杂色) 0.529 203
82 芸豆 豆类,芸豆,各种类型,成熟的种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 0.529 203
83 芸豆 豆类,芸豆,加州红,成熟种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 0.529 203
84 小麦麸皮 小麦麸皮,粗粮(U) 0.523 201
85 迷迭香(干燥) 香料,迷迭香,干燥(U) 0.514 198
86 百里香(干燥) 香料,百里香,干燥(U) 0.513 197
87 金华火腿 0.51 196
88 全麦面粉 全麦面粉(U) 0.502 193
89 豆腐(干冻) 豆腐、干冻(冻豆腐)(U) 0.494 190
90 豆粕 0.49 188
91 豌豆 0.49 188
92 面包果种子 种子,面包树种子,未加工(U)、面包果树种子 0.482 185
93 香肠 0.48 185
94 汤(拉面、牛肉味、干) 汤,拉面,牛肉味,干(U) 0.479 184
95 鹰嘴豆 鹰嘴豆(三角豆),成熟的种子,未加工(U) 0.477 183
96 猪肉(里脊) 0.47 181
97 鸡心 0.46 177
98 德式小香肠(熏制、熟) 德国式小香肠,猪肉,熟(U) 0.459 177
99 洋葱粉 香料,洋葱粉(U) 0.457 176
100 赤豆 豆,红小豆,成熟种子,未加工(U) 0.455 175

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。