畜肉中含维生素B1低的食物

按维生素B1含量从低到高排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 猪蹄筋 0.01 4
2 咖喱牛肉干 0.01 4
3 羊肉(熟) 0.01 4
4 骆蹄(骆驼蹄) 0.01 4
5 髯海豹肉(干燥、浸于油) 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) 0.011 4
6 白鲸(肉) 鲸鱼,白鲸,肉,未加工(阿拉斯加原住民)(U) 0.014 5
7 羊肉(冻) 0.02 8
8 驴肉(酱) 0.02 8
9 牛肚(新西兰、熟) 牛肉,新西兰,进口,熟牛肚,煮(U)、百叶、毛肚、牛胃 0.022 8
10 猪血 0.03 12
11 牛肉(后腱) 0.03 12
12 牛大肠 牛肠、牛肥肠 0.03 12
13 牛肚 0.03 12
14 羊肚 0.03 12
15 腊羊肉 0.03 12
16 手抓羊肉 0.03 12
17 驴肉 驴肉(瘦) 0.03 12
18 驼掌(骆驼掌) 0.03 12
19 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠,牛肉(U) 0.03 12
20 法兰克福香肠 法兰克福香肠,牛肉,不加热(U) 0.032 12
21 白鲸(肉,干) 鲸鱼,白鲸,肉,干(阿拉斯加原住民)(U) 0.039 15
22 猪肺 0.04 15
23 猪肘(熟) 0.04 15
24 猪肉松 猪肉松(均值) 0.04 15
25 腊肠 0.04 15
26 牛肉 牛肉(均值) 0.04 15
27 牛肉(后腿) 0.04 15
28 牛肉(前腿) 0.04 15
29 牛肉(前腱) 0.04 15
30 牛肺 0.04 15
31 牛肉松 0.04 15
32 羊肉(胸脯) 0.04 15
33 羊血 0.04 15
34 牛肉(胸部、腌制) 牛肉,腌制,咸牛肉,胸肉,未加工(U) 0.043 17
35 猪耳 0.05 19
36 猪蹄 0.05 19
37 牛肉(里脊) 0.05 19
38 酱牛肉 0.05 19
39 羊肉 羊肉(均值) 0.05 19
40 羊肉(后腿) 0.05 19
41 羊肺 0.05 19
42 牛肚(新西兰) 牛肉,新西兰,进口,牛肚,未加工(U)、百叶、毛肚、牛胃 0.051 20
43 牛肉(腌制、熏牛肉) 牛肉,腌制,熏牛肉(U) 0.052 20
44 羊肉(羊羔) 羔羊肉,澳大利亚,进口,新鲜,外部脂肪,未加工(U) 0.053 20
45 德式小香肠(熟) 德国式小香肠,小牛肉,熟(U) 0.054 21
46 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 0.059 23
47 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 0.059 23
48 猪大肠 猪肠、肥肠 0.06 23
49 蒜肠 0.06 23
50 牛肉(腑肋) 0.06 23
51 牛肉干 0.06 23
52 羊肉(脖子) 0.06 23
53 羊肉(里脊) 0.06 23
54 山羊肉 山羊肉(冻) 0.06 23
55 马肉 0.06 23
56 牛肉(腰部、牛排) 牛肉,腰肉,牛排,可分离的瘦肉,修剪到0脂肪,精选,未加工(U) 0.06 23
57 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 0.061 23
58 牛肉(牛腩) 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U)、牛腰肉 0.064 25
59 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) 0.065 25
60 牛肉(腌制、干燥) 牛肉,腌制,干燥(U) 0.065 25
61 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 0.067 26
62 猪肚 0.07 27
63 牛肉(瘦) 0.07 27
64 牛蹄筋 0.07 27
65 羊肉(前腿) 0.07 27
66 牛肉(牛腩、熟) 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 0.07 27
67 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) 0.07 27
68 血肠 血肠(U)、黑香肠(用猪血、乳脂以及谷粒制成) 0.07 27
69 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,无骨,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) 0.075 29
70 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,无骨,仅可分离瘦肉,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) 0.075 29
71 猪肉(肥) 0.08 31
72 羊肉(青羊) 0.08 31
73 牛肉(酮体) 牛肉,胴体,可分离的瘦肉和脂肪,选择,未加工(U) 0.08 31
74 羊肉(羊羔、熟) 羔羊肉,澳大利亚,进口,新鲜,外部脂肪,熟(U) 0.082 32
75 猪肉(肋条肉) 0.09 35
76 猪脾 0.09 35
77 猪肉(清蒸) 0.09 35
78 德式小香肠(熏制、低盐) 德国式小香肠,猪肉,牛肉和火鸡,低盐,熏制(U) 0.09 35
79 猪头肉 0.1 38
80 猪肘棒 0.1 38
81 牛舌 0.1 38
82 牛肉(小腿) 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,未加工(U)、牛腱 0.1 38
83 猪脑 0.11 42
84 兔肉 0.11 42
85 猪小肠 猪肠 0.12 46
86 风干肠 0.12 46
87 猪舌(猪口条) 0.13 50
88 猪蹄(熟) 0.13 50
89 北美野牛肉(碎牛肉、熟) 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 0.139 53
90 猪肉(奶脯) 软五花、猪夹心 0.14 54
91 羊肉干 0.14 54
92 牛肉(小腿) 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 0.14 54
93 北美野牛肉(碎牛肉) 野牛,绞细牛肉,草料喂养,未加工(U)、碎牛肉 0.141 54
94 牛脑 0.15 58
95 羊肉(瘦) 0.15 58
96 麋鹿肉(臀肉) 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 0.159 61
97 牛肝 0.16 62
98 麋鹿肉(臀肉、熟) 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 0.164 63
99 羊脑 0.17 65
100 麋鹿肉(肉馅、熟) 麋鹿,自由放养,肉馅,熟肉饼(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 0.175 67

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。