畜肉中含维生素B1低的食物
按维生素B1含量从低到高排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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1 | 猪蹄筋 | 0.01 | 4 | |
2 | 咖喱牛肉干 | 0.01 | 4 | |
3 | 羊肉(熟) | 0.01 | 4 | |
4 | 骆蹄(骆驼蹄) | 0.01 | 4 | |
5 | 髯海豹肉(干燥、浸于油) | 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) | 0.011 | 4 |
6 | 白鲸(肉) | 鲸鱼,白鲸,肉,未加工(阿拉斯加原住民)(U) | 0.014 | 5 |
7 | 羊肉(冻) | 0.02 | 8 | |
8 | 驴肉(酱) | 0.02 | 8 | |
9 | 牛肚(新西兰、熟) | 牛肉,新西兰,进口,熟牛肚,煮(U)、百叶、毛肚、牛胃 | 0.022 | 8 |
10 | 猪血 | 0.03 | 12 | |
11 | 牛肉(后腱) | 0.03 | 12 | |
12 | 牛大肠 | 牛肠、牛肥肠 | 0.03 | 12 |
13 | 牛肚 | 0.03 | 12 | |
14 | 羊肚 | 0.03 | 12 | |
15 | 腊羊肉 | 0.03 | 12 | |
16 | 手抓羊肉 | 0.03 | 12 | |
17 | 驴肉 | 驴肉(瘦) | 0.03 | 12 |
18 | 驼掌(骆驼掌) | 0.03 | 12 | |
19 | 博洛尼亚香肠 | 博洛尼亚香肠,牛肉(U) | 0.03 | 12 |
20 | 法兰克福香肠 | 法兰克福香肠,牛肉,不加热(U) | 0.032 | 12 |
21 | 白鲸(肉,干) | 鲸鱼,白鲸,肉,干(阿拉斯加原住民)(U) | 0.039 | 15 |
22 | 猪肺 | 0.04 | 15 | |
23 | 猪肘(熟) | 0.04 | 15 | |
24 | 猪肉松 | 猪肉松(均值) | 0.04 | 15 |
25 | 腊肠 | 0.04 | 15 | |
26 | 牛肉 | 牛肉(均值) | 0.04 | 15 |
27 | 牛肉(后腿) | 0.04 | 15 | |
28 | 牛肉(前腿) | 0.04 | 15 | |
29 | 牛肉(前腱) | 0.04 | 15 | |
30 | 牛肺 | 0.04 | 15 | |
31 | 牛肉松 | 0.04 | 15 | |
32 | 羊肉(胸脯) | 0.04 | 15 | |
33 | 羊血 | 0.04 | 15 | |
34 | 牛肉(胸部、腌制) | 牛肉,腌制,咸牛肉,胸肉,未加工(U) | 0.043 | 17 |
35 | 猪耳 | 0.05 | 19 | |
36 | 猪蹄 | 0.05 | 19 | |
37 | 牛肉(里脊) | 0.05 | 19 | |
38 | 酱牛肉 | 0.05 | 19 | |
39 | 羊肉 | 羊肉(均值) | 0.05 | 19 |
40 | 羊肉(后腿) | 0.05 | 19 | |
41 | 羊肺 | 0.05 | 19 | |
42 | 牛肚(新西兰) | 牛肉,新西兰,进口,牛肚,未加工(U)、百叶、毛肚、牛胃 | 0.051 | 20 |
43 | 牛肉(腌制、熏牛肉) | 牛肉,腌制,熏牛肉(U) | 0.052 | 20 |
44 | 羊肉(羊羔) | 羔羊肉,澳大利亚,进口,新鲜,外部脂肪,未加工(U) | 0.053 | 20 |
45 | 德式小香肠(熟) | 德国式小香肠,小牛肉,熟(U) | 0.054 | 21 |
46 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 0.059 | 23 |
47 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 0.059 | 23 |
48 | 猪大肠 | 猪肠、肥肠 | 0.06 | 23 |
49 | 蒜肠 | 0.06 | 23 | |
50 | 牛肉(腑肋) | 0.06 | 23 | |
51 | 牛肉干 | 0.06 | 23 | |
52 | 羊肉(脖子) | 0.06 | 23 | |
53 | 羊肉(里脊) | 0.06 | 23 | |
54 | 山羊肉 | 山羊肉(冻) | 0.06 | 23 |
55 | 马肉 | 0.06 | 23 | |
56 | 牛肉(腰部、牛排) | 牛肉,腰肉,牛排,可分离的瘦肉,修剪到0脂肪,精选,未加工(U) | 0.06 | 23 |
57 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 0.061 | 23 |
58 | 牛肉(牛腩) | 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U)、牛腰肉 | 0.064 | 25 |
59 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) | 0.065 | 25 |
60 | 牛肉(腌制、干燥) | 牛肉,腌制,干燥(U) | 0.065 | 25 |
61 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 0.067 | 26 |
62 | 猪肚 | 0.07 | 27 | |
63 | 牛肉(瘦) | 0.07 | 27 | |
64 | 牛蹄筋 | 0.07 | 27 | |
65 | 羊肉(前腿) | 0.07 | 27 | |
66 | 牛肉(牛腩、熟) | 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 | 0.07 | 27 |
67 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) | 0.07 | 27 |
68 | 血肠 | 血肠(U)、黑香肠(用猪血、乳脂以及谷粒制成) | 0.07 | 27 |
69 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,无骨,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) | 0.075 | 29 |
70 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,无骨,仅可分离瘦肉,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) | 0.075 | 29 |
71 | 猪肉(肥) | 0.08 | 31 | |
72 | 羊肉(青羊) | 0.08 | 31 | |
73 | 牛肉(酮体) | 牛肉,胴体,可分离的瘦肉和脂肪,选择,未加工(U) | 0.08 | 31 |
74 | 羊肉(羊羔、熟) | 羔羊肉,澳大利亚,进口,新鲜,外部脂肪,熟(U) | 0.082 | 32 |
75 | 猪肉(肋条肉) | 0.09 | 35 | |
76 | 猪脾 | 0.09 | 35 | |
77 | 猪肉(清蒸) | 0.09 | 35 | |
78 | 德式小香肠(熏制、低盐) | 德国式小香肠,猪肉,牛肉和火鸡,低盐,熏制(U) | 0.09 | 35 |
79 | 猪头肉 | 0.1 | 38 | |
80 | 猪肘棒 | 0.1 | 38 | |
81 | 牛舌 | 0.1 | 38 | |
82 | 牛肉(小腿) | 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,未加工(U)、牛腱 | 0.1 | 38 |
83 | 猪脑 | 0.11 | 42 | |
84 | 兔肉 | 0.11 | 42 | |
85 | 猪小肠 | 猪肠 | 0.12 | 46 |
86 | 风干肠 | 0.12 | 46 | |
87 | 猪舌(猪口条) | 0.13 | 50 | |
88 | 猪蹄(熟) | 0.13 | 50 | |
89 | 北美野牛肉(碎牛肉、熟) | 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 | 0.139 | 53 |
90 | 猪肉(奶脯) | 软五花、猪夹心 | 0.14 | 54 |
91 | 羊肉干 | 0.14 | 54 | |
92 | 牛肉(小腿) | 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 | 0.14 | 54 |
93 | 北美野牛肉(碎牛肉) | 野牛,绞细牛肉,草料喂养,未加工(U)、碎牛肉 | 0.141 | 54 |
94 | 牛脑 | 0.15 | 58 | |
95 | 羊肉(瘦) | 0.15 | 58 | |
96 | 麋鹿肉(臀肉) | 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 0.159 | 61 |
97 | 牛肝 | 0.16 | 62 | |
98 | 麋鹿肉(臀肉、熟) | 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 0.164 | 63 |
99 | 羊脑 | 0.17 | 65 | |
100 | 麋鹿肉(肉馅、熟) | 麋鹿,自由放养,肉馅,熟肉饼(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 0.175 | 67 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。