| 排名 | 食物名称 | 别名 | 碱性值 | 碱性级别 |
|---|---|---|---|---|
| 201 | 桑葚（干） | 338.66 | 3 | |
| 202 | 香蕉 | 香蕉，生的（U） | 339.58 | 3 |
| 203 | 沙棘 | 362.71 | 3 | |
| 204 | 面蛋 | 374.4 | 3 | |
| 205 | 枣 | 枣（鲜）、红枣、枣子、大枣 | 377.43 | 3 |
| 206 | 释迦凤梨 | 释迦凤梨（牛心果），生的（U）、蜜释迦 | 382.03 | 3 |
| 207 | 杏（干燥、硫化） | 杏，干燥，硫化，炖煮，不加糖（U） | 382.56 | 3 |
| 208 | 杏（干燥，硫化） | 杏，干燥，硫化，炖煮，加糖（U） | 395.3 | 3 |
| 209 | 榴莲 | 榴莲，未加工的或冷冻的（U） | 397.05 | 3 |
| 210 | 牛油果 | 鳄梨，生的，所有商业品种（U） | 397.17 | 3 |
| 211 | 乐陵枣 | 403.72 | 4 | |
| 212 | 鳄梨 | 鳄梨，未加工，加利福尼亚州（U） | 415.38 | 4 |
| 213 | 苹果（脱水） | 苹果，脱水（低水分），硫化，生的（U） | 420.83 | 4 |
| 214 | 火龙果 | 火龙果（U） | 433.35 | 4 |
| 215 | 酒枣 | 439.19 | 4 | |
| 216 | 酸枣 | 451.69 | 4 | |
| 217 | 黑枣 | 黑枣（有核） | 469.16 | 4 |
| 218 | 枣（干） | 491.46 | 4 | |
| 219 | 黑枣（无核） | 乌枣 | 495.22 | 4 |
| 220 | 鳄梨 | 533.44 | 4 | |
| 221 | 玫瑰果 | 玫瑰果，野生（北方平原印第安人）（U） | 549.93 | 4 |
| 222 | 罗望子 | 罗望子，未加工（U） | 557.87 | 4 |
| 223 | 海枣 | 海枣，Deglet Nour（U） | 584.17 | 4 |
| 224 | 密云小枣 | 599.94 | 4 | |
| 225 | 葡萄干（黑色、无籽） | 葡萄干，黑色，无籽（U） | 631.43 | 4 |
| 226 | 葡萄干（金色、无籽） | 葡萄干，金色，无籽（U） | 631.75 | 4 |
| 227 | 杏（脱水） | 杏，脱水（低水分），硫化，炖煮（U） | 650.13 | 4 |
| 228 | 李子干 | 李子，干（李子），生的（U） | 675.72 | 4 |
| 229 | 柿饼 | 柿子，日本，干燥（U）、柿干 | 690.15 | 4 |
| 230 | 杏干 | 762 | 4 | |
| 231 | 葡萄干 | 886.58 | 5 | |
| 232 | 西梅干 | 西梅干，脱水（低水分），生的（U）、西梅脯 | 984.76 | 5 |
| 233 | 桂圆（干） | 龙眼 | 1084.24 | 5 |
| 234 | 杏（干燥、硫化） | 杏，干燥，硫化，生的（U） | 1085.45 | 5 |
| 235 | 香蕉（脱水） | 香蕉，脱水或香蕉粉（U） | 1416.68 | 5 |
| 236 | 杏（脱水、硫化） | 杏，脱水（低水分），硫化，生的（U） | 1652.25 | 5 |
| 237 | 猴面包树粉 | 猴面包树粉（U） | 2585.39 | 5 |
所有碱性食物以其碱性强弱被分为5个级别，其中5级碱性最强，1级碱性最弱。
碱性值表示的是食物中所含全部碱性物质中和全部酸性物质后再进行碱性程度加权后所得的数值，其数值的大小直接反映了该食物碱性的强弱。