碱性食物排行榜

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按碱性值从高到低排序 按碱性值从低到高排序

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排名 食物名称 别名 碱性值 碱性级别
301 菠萝 菠萝，未加工，所有品种（U） 106.88 2
302 梨 梨，未加工（U） 107.02 2
303 葵花子仁 107.16 2
304 豆腐酸奶 豆腐酸奶（U） 107.91 2
305 洋葱 107.91 2
306 杏酱 107.91 2
307 韭苔 107.95 2
308 软梨 107.95 2
309 京白梨 108.62 2
310 胡萝卜 胡萝卜（红） 108.87 2
311 玫瑰香葡萄 109.06 2
312 酸橙汁 酸橙汁，未加工（U） 109.08 2
313 沙果 109.4 2
314 甜菜（罐头） 甜菜，罐头，不加盐，固体和液体（U） 109.52 2
315 泥鳅 110.12 2
316 杏（罐头、浓糖浆） 杏，罐装，浓糖浆包装，不带皮，固体和液体（U） 110.16 2
317 高粱 高粱（U） 110.63 2
318 月饼（五仁） 110.7 2
319 磨盘柿 110.74 2
320 覆盆子（冷冻、加糖） 覆盆子，冷冻，红色，加糖（U）、树莓 110.8 2
321 白萝卜 111.18 2
322 蒜黄 111.19 2
323 茼蒿 蓬蒿菜 111.28 2
324 芹菜茎 112.43 2
325 鸭广梨 112.55 2
326 杨桃 杨桃，未加工（U） 113.46 2
327 豌豆 豌豆，绿色，未加工（U） 114.08 2
328 卷心莴苣 生菜，卷心莴苣（包括脆皮类型），未加工（U） 114.1 2
329 萝卜 萝卜，未加工（U） 114.16 2
330 酸奶 酸奶（均值） 114.32 2
331 红安茹梨 梨，未加工，红安茹（U） 114.66 2
332 大葱 114.96 2
333 青椒（菜椒、柿子椒） 甜椒、灯笼椒 115.56 2
334 黄瓜（去皮） 黄瓜，去皮，未加工（U） 115.6 2
335 炼乳 115.67 2
336 丝瓜 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） 115.7 2
337 梨汁（婴儿食品） 婴儿食品，果汁，梨（U） 115.82 2
338 樱桃（酸、红、冷冻） 樱桃，酸，红，冷冻，不加糖（U） 116.17 2
339 菜花 花椰菜 116.35 2
340 菠萝（特甜品种） 菠萝，未加工，特甜品种（U） 116.45 2
341 优糯米 无 116.5 2
342 辣椒（红、小） 116.82 2
343 红玫瑰葡萄 118.09 2
344 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 118.85 2
345 甜瓜（香瓜） 118.98 2
346 海蜇皮 118.99 2
347 鸭蛋黄 119.15 2
348 腰果 坚果，腰果，未加工（U） 119.32 2
349 荔枝 119.56 2
350 青豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） 120.52 2
351 米花糖 121.15 2
352 南瓜 倭瓜、番瓜 121.63 2
353 中华猕猴桃 毛叶猕猴桃 122.03 2
354 洋葱 洋葱，未加工（U） 122.1 2
355 梨（婴儿食品） 婴儿食品，水果，梨，过滤（U） 122.43 2
356 茄子 茄子（均值） 122.5 2
357 甘蓝菜 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 122.74 2
358 块根芹菜 块根芹菜，未加工（U）、根芹菜、块根芹 123.05 2
359 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟的种子，熟，煮，加盐（U）、四季豆、菜豆 123.44 2
360 茄子（绿皮） 124.13 2
361 洋葱（熟） 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） 124.13 2
362 芒果 抹猛果、望果 124.3 2
363 蒜薹 蒜苔 124.73 2
364 枇杷 124.95 2
365 杏子（罐头、不带皮） 杏子，罐头，水袋，不带皮，固体和液体（U） 125.01 2
366 杏（罐头、轻糖浆） 杏，罐头，轻糖浆包装，带皮，固体和液体（U） 125.25 2
367 花椰菜（冷冻） 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 125.4 2
368 杏（罐头、浓糖浆） 杏，罐头，浓糖浆包装，带皮，固体和液体（U） 125.77 2
369 芸豆芽 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，未加工（U）、四季豆芽、菜豆芽 125.98 2
370 豇豆（长） 126.06 2
371 尖嘴白 126.12 2
372 茴香（小茴香） 126.68 2
373 苤蓝 苤蓝（球茎甘蓝） 126.91 2
374 桃 桃子、桃（均值） 127.14 2
375 生菜（叶用莴苣） 127.66 2
376 早橘 127.7 2
377 黄瓜 黄瓜，带皮，未加工（U） 127.74 2
378 葡萄柚（粉红色） 葡萄柚，生的，粉红色和红色，所有地区（U）、西柚 127.78 2
379 葡萄柚汁（白色） 葡萄柚汁，白色，冷冻浓缩物，不加糖，用3倍体积的水稀释（U） 127.86 2
380 西红柿（番茄） 128.08 2
381 花豆 花豆（红） 128.11 2
382 香蕉香瓜 瓜，香蕉香瓜（纳瓦霍）（U） 129.02 2
383 莴笋（莴苣） 129.27 2
384 平菇 糙皮侧耳、青蘑 129.65 2
385 杏（罐头、浓糖浆） 杏，罐头，浓糖浆，沥干（U） 129.97 2
386 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，不加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 130.03 2
387 旱久保桃 131.01 2
388 芸豆 131.18 2
389 杏脯 131.43 2
390 祝光苹果 131.5 2
391 薯条（汉堡王） 汉堡王炸薯条（U） 131.61 2
392 葡萄柚汁（白色） 葡萄柚汁，白色，罐装或瓶装，不加糖（U） 132.19 2
393 橘柑子 宽皮桂 132.51 2
394 旱酥梨 132.59 2
395 红粉皮石榴 132.87 2
396 李子 133.33 2
397 荷兰豆 133.55 2
398 豌豆苗 133.82 2
399 韭黄 韭芽 133.83 2
400 柿子 133.98 2

所有碱性食物以其碱性强弱被分为5个级别，其中5级碱性最强，1级碱性最弱。

碱性值表示的是食物中所含全部碱性物质中和全部酸性物质后再进行碱性程度加权后所得的数值，其数值的大小直接反映了该食物碱性的强弱。