食物营养查询


三种主要营养成分


食物酸碱性

酸碱性
酸性级
酸性值
酸性
3级
181.01

食物功能性


牛肝的营养成分

[ 每100克的营养成分含量与得分 ]

牛肝的营养成分列表

[ 每100克的营养成分含量 ]
基本营养
能量 139 千卡
蛋白质 19.8
脂肪 3.9
碳水化合物 6.2
粗纤维
脂类
单不饱和脂肪酸 0.8
多不饱和脂肪酸 0.5
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 17.5 %
反式脂肪酸
反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 %
胆固醇 297 毫克
植物固醇 毫克
胡萝卜素 243 微克
叶黄素类 13 微克
番茄红素 微克
矿物质
4 毫克
22 毫克
45 毫克
185 毫克
252 毫克
211.43 毫克
69.39 毫克
6.6 毫克
微克
5.01 毫克
11.99 微克
1.34 毫克
0.37 毫克
微克
维生素
维生素A 5069.4 微克
维生素C 9 毫克
维生素D 1.2 微克
维生素E 0.13 毫克
维生素K 3.1 微克
维生素P(类黄酮) 毫克
维生素B1(硫胺素) 0.16 毫克
维生素B2(核黄素) 1.3 毫克
维生素B3(烟酸) 11.9 毫克
维生素B4(胆碱) 333.3 毫克
维生素B5(泛酸) 7.173 毫克
维生素B6 1.083 毫克
维生素B7(生物素) 微克
维生素B9(叶酸) 290 微克
维生素B12 59.3 微克
维生素B14(甜菜碱) 4.4 毫克
氨基酸
亮氨酸 1816 毫克
蛋氨酸 535 毫克
苏氨酸 845 毫克
赖氨酸 1469 毫克
色氨酸 229 毫克
缬氨酸 1197 毫克
组氨酸 524 毫克
异亮氨酸 879 毫克
苯丙氨酸 1083 毫克

食物营养成分得分说明

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。