食物营养查询


别名:香料,芥菜籽粉(U)

三种主要营养成分


食物酸碱性

酸碱性
酸性级
酸性值
酸性
1级
-117.7

食物功能性


芥末的营养成分

[ 每100克的营养成分含量与得分 ]

芥末的营养成分列表

[ 每100克的营养成分含量 ]
基本营养
能量 508 千卡
蛋白质 26.08
脂肪 36.24
碳水化合物 28.09
粗纤维 12.2
脂类
单不饱和脂肪酸 22.518
多不饱和脂肪酸 10.088
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 29.2 %
反式脂肪酸
反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 %
胆固醇 毫克
植物固醇 118 毫克
胡萝卜素 18 微克
叶黄素类 568 微克
番茄红素 微克
矿物质
266 毫克
370 毫克
13 毫克
738 毫克
828 毫克
285.491 毫克
20.046 毫克
9.21 毫克
微克
6.08 毫克
208.1 微克
0.645 毫克
2.448 毫克
微克
维生素
维生素A 9.3 微克
维生素C 7.1 毫克
维生素D 微克
维生素E 5.07 毫克
维生素K 5.4 微克
维生素P(类黄酮) 毫克
维生素B1(硫胺素) 0.805 毫克
维生素B2(核黄素) 0.261 毫克
维生素B3(烟酸) 4.733 毫克
维生素B4(胆碱) 122.7 毫克
维生素B5(泛酸) 0.81 毫克
维生素B6 0.397 毫克
维生素B7(生物素) 微克
维生素B9(叶酸) 162 微克
维生素B12 微克
维生素B14(甜菜碱) 1.9 毫克
氨基酸
亮氨酸 2080 毫克
蛋氨酸 483 毫克
苏氨酸 838 毫克
赖氨酸 1844 毫克
色氨酸 256 毫克
缬氨酸 1509 毫克
组氨酸 878 毫克
异亮氨酸 1183 毫克
苯丙氨酸 1173 毫克

食物营养成分得分说明

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

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