食物营养查询


山核桃

别名:坚果,山核桃(U)、碧根果

三种主要营养成分


食物酸碱性

酸碱性
碱性级
碱性值
碱性
2级
154.9

食物功能性


山核桃的营养成分

[ 每100克的营养成分含量与得分 ]

山核桃的类黄酮细分成分

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山核桃的营养成分列表

[ 每100克的营养成分含量 ]
基本营养
能量 691 千卡
蛋白质 9.17
脂肪 71.97
碳水化合物 13.86
粗纤维 9.6
脂类
单不饱和脂肪酸 40.801
多不饱和脂肪酸 21.614
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 31.5 %
反式脂肪酸
反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 %
胆固醇 毫克
植物固醇 毫克
胡萝卜素 29 微克
叶黄素类 26 微克
番茄红素 微克
矿物质
70 毫克
121 毫克
毫克
410 毫克
277 毫克
79.9996 毫克
毫克
2.53 毫克
微克
4.53 毫克
3.8 微克
1.2 毫克
4.5 毫克
10 微克
维生素
维生素A 16.8 微克
维生素C 1.1 毫克
维生素D 微克
维生素E 1.4 毫克
维生素K 3.5 微克
维生素P(类黄酮) 510.6 毫克
维生素B1(硫胺素) 0.66 毫克
维生素B2(核黄素) 0.13 毫克
维生素B3(烟酸) 1.167 毫克
维生素B4(胆碱) 40.5 毫克
维生素B5(泛酸) 0.863 毫克
维生素B6 0.21 毫克
维生素B7(生物素) 微克
维生素B9(叶酸) 22 微克
维生素B12 微克
维生素B14(甜菜碱) 0.7 毫克
氨基酸
亮氨酸 598 毫克
蛋氨酸 183 毫克
苏氨酸 306 毫克
赖氨酸 287 毫克
色氨酸 93 毫克
缬氨酸 411 毫克
组氨酸 262 毫克
异亮氨酸 336 毫克
苯丙氨酸 426 毫克

山核桃的类黄酮细分成分列表

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食物营养成分得分说明

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

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  • 别名:山核桃(干) 食物酸碱性:酸性食物
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  • 别名:胡桃、核桃(干) 食物酸碱性:碱性食物
  • 核桃
  • 别名:坚果,核桃,英国(U) 食物酸碱性:碱性食物