食物营养查询


别名:蚕豆(带皮)

三种主要营养成分


食物酸碱性

酸碱性
碱性级
碱性值
碱性
4级
472

食物功能性

有效诉求

[ 蚕豆的功效与作用 ]


蚕豆的营养成分

[ 每100克的营养成分含量与得分 ]

蚕豆的营养成分列表

[ 每100克的营养成分含量 ]
基本营养
能量 326 千卡
蛋白质 24.6
脂肪 1.1
碳水化合物 59.9
粗纤维 10.9
脂类
单不饱和脂肪酸 0.2
多不饱和脂肪酸 0.5
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 58.8 %
反式脂肪酸
反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 %
胆固醇 毫克
植物固醇 毫克
胡萝卜素 32 微克
叶黄素类 微克
番茄红素 微克
矿物质
49 毫克
113 毫克
21.2 毫克
992 毫克
339 毫克
132.43 毫克
32.69 毫克
2.9 毫克
微克
4.76 毫克
4.29 微克
0.64 毫克
1 毫克
微克
维生素
维生素A 15.9 微克
维生素C 毫克
维生素D 微克
维生素E 4.9 毫克
维生素K 9 微克
维生素P(类黄酮) 155.8 毫克
维生素B1(硫胺素) 0.13 毫克
维生素B2(核黄素) 0.23 毫克
维生素B3(烟酸) 2.2 毫克
维生素B4(胆碱) 95.8 毫克
维生素B5(泛酸) 0.976 毫克
维生素B6 0.366 毫克
维生素B7(生物素) 微克
维生素B9(叶酸) 423 微克
维生素B12 微克
维生素B14(甜菜碱) 毫克
氨基酸
亮氨酸 1822 毫克
蛋氨酸 216 毫克
苏氨酸 946 毫克
赖氨酸 1707 毫克
色氨酸 198 毫克
缬氨酸 1262 毫克
组氨酸 605 毫克
异亮氨酸 1006 毫克
苯丙氨酸 1135 毫克

食物营养成分得分说明

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

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