什么是冲绳饮食? 食物、长寿,以及更多


  • 原文:
  • 作者:Ansley Hill 译者:Great Whale
  • 日期:2019-06-21 创建:大鲸 访问:192
  • 标签:冲绳饮食 长寿

冲绳是琉球群岛中最大的一个,位于中国东海和菲律宾海之间的日本海岸。 

冲绳属于世界五大蓝色地带之一。与世界其他地区的人口相比,居住在蓝色地带的人们的寿命异常长,并且健康。 

冲绳人的寿命可以用几个遗传、环境和生活方式因素来解释。也就是说,专家认为最强烈的影响之一是饮食。 

本文探讨了冲绳饮食,包括其主要食物、健康益处和可能的缺点。 
 


什么是冲绳饮食? 


 

从最纯粹的意义上说,冲绳饮食是指生活在日本冲绳岛上的人们的传统饮食习惯。他们独特的饮食和生活方式被认为是赋予了他们地球上最长的寿命。 

传统的冲绳饮食卡路里和脂肪含量低,而碳水化合物含量高。它强调蔬菜和豆制品以及偶尔和少量的面条、米饭、猪肉和鱼。 

近年来,食品生产的现代化和饮食习惯导致冲绳饮食的常量营养素含量发生变化。虽然仍然是低卡路里,主要是碳水化合物,但它现在含有更多的蛋白质和脂肪。 

冲绳饮食的常量营养素分解在下面列出:

 

原来 


碳水化合物85% 
蛋白质9%
脂肪6%,包括2%的饱和脂肪

 

现在


碳水化合物58% 
蛋白质15% 
脂肪28%,包括7%的饱和脂肪

 

此外,冲绳文化将食物视为药物,并利用了传统中医的许多实践。因此,饮食包括已知具有健康益处的草药和香料,例如姜黄和艾蒿。 

冲绳的生活方式也强调日常的身体活动和注意饮食习惯。 

与传统的冲绳饮食相关的健康益处已经产生了旨在促进减肥的主流版本。虽然它鼓励摄入营养丰富的食物,但这一分支受到西方饮食的严重影响。 
 

摘要 


冲绳饮食 - 碳水化合物和蔬菜含量高 - 是指居住在日本冲绳岛上的人们的传统饮食和生活习惯。主流版本促进减肥。 

 


吃的食物 

 


许多冲绳饮食的好处可能归功于其丰富的营养密集,高抗氧化食物的供应。 

必需营养素对身体的正常功能很重要,而抗氧化剂可以保护身体免受细胞损伤。 

与其他日本人不同,冲绳人消费的米饭很少。相反,他们的主要热量来源是甘薯,其次是全谷物、豆类和富含纤维的蔬菜。 

传统冲绳饮食中的主食是: 

蔬菜(58-60%):甘薯(橙色和紫色)、海藻、海带、竹笋、大萝卜、苦瓜、卷心菜、胡萝卜、中国秋葵、南瓜和青木瓜。 
谷物(33%):小米、小麦、大米和面条 。
大豆食品(5%):豆腐、味噌、纳豆和毛豆。 
肉类和海鲜(1-2%):主要是白鱼、海鲜和偶尔的猪肉 - 所有切块,包括内脏。 
其他(1%):酒精、茶、香料和大石(肉汤)。 
 

更重要的是,茉莉花茶在这种饮食中被大量消费,而富含抗氧化剂的香料如姜黄则很常见。 
 

摘要 
 

传统的冲绳饮食包括的营养丰富,主要是植物性食物 - 尤其是甘薯。这些食物提供丰富的抗氧化剂和纤维。

 

要避免的食物 

 

 

与现代西方饮食相比,传统的冲绳饮食相当严格。 

由于冲绳的相对孤立和岛屿地理,在其历史的大部分时间里,很多种类的食物都无法获得。 

因此,要遵循这种饮食,你需要限制以下食物组: 

肉类:牛肉、家禽和加工产品,如培根、火腿、萨拉米香肠(腊肠)、热狗、香肠和其他腌制肉类。 
动物产品:鸡蛋和奶制品,包括牛奶、奶酪黄油和酸奶。 
加工食品:精制糖、谷物、早餐麦片、零食和加工食用油。 
豆类:除大豆外的大多数豆类。 
其他食物:大多数水果,以及坚果和种子。


因为冲绳饮食的现代主流版本主要基于卡路里含量,因此它具有更大的灵活性。 

尽管大多数高热量食物 - 如乳制品,坚果和种子 - 仍然是受限的,但可能允许使用一些低热量食物,如水果。 


摘要 


冲绳饮食限制或消除了几组食物,包括大多数水果、肉类、乳制品、坚果、种子和精制碳水化合物。由于冲绳的地理隔离,传统的饮食形式在历史上具有限制性。 

 


冲绳饮食对健康有益 

 


冲绳饮食具有许多健康益处,这通常归功于其高抗氧化剂含量和高品质营养食品。 


长寿 


传统冲绳饮食最显著的好处是它对寿命的明显影响。冲绳是百岁老人(至少活了100岁以上的人)的家园,比世界上其他任何地方都多。 

冲绳饮食的主流版本的支持者声称其也促进了寿命,但是没有可用于验证这些声明的实质性研究。 

许多因素影响寿命,包括遗传和环境 - 但生活方式的选择也起着重要作用。 

高水平的自由基 - 或引起体内压力和细胞损伤的反应性粒子 - 可能加速衰老。 

研究表明,富含抗氧化剂的食物可以通过保护细胞免受自由基损伤和减少炎症来帮助减缓衰老过程。 

传统的冲绳饮食主要由植物性食物组成,具有强大的抗氧化和抗炎能力,可能延长寿命。 

饮食中的低热量,低蛋白质和高碳水化合物食物也可以延长寿命。 

动物研究表明,与高蛋白西方饮食相比,由更多碳水化合物和更少蛋白质组成的卡路里限制饮食往往支持更长的寿命。 

需要更多的研究来更好地了解冲绳饮食如何有助于人类的长寿。 


减少慢性病的风险 


冲绳人不仅活得长寿,而且还可以减少慢性疾病,如心脏病、癌症和糖尿病。 

饮食可能起作用,因为冲绳食物含有必需的营养素、纤维和抗炎化合物,同时卡路里、精制糖和饱和脂肪含量较低。 

在传统饮食中,大多数卡路里来自甘薯。一些专家甚至声称红薯是你可以吃的最健康的食物之一。 

甘薯提供健康剂量的纤维并具有低血糖指数(GI),这意味着它们不会导致血糖急剧上升。它们还提供必需的营养素,如钙、钾、镁和维生素A和C。 

更重要的是,冲绳经常食用的红薯和其他五颜六色的蔬菜含有强大的植物化合物,称为类胡萝卜素。 

类胡萝卜素具有抗氧化和抗炎作用,可能在预防心脏病和2型糖尿病方面发挥作用。 

冲绳饮食也提供相对较高水平的大豆。 

研究表明,特定的大豆食品可降低患心脏病和某些类型癌症(包括乳腺癌)等慢性疾病的风险。 


摘要 


构成传统冲绳饮食的许多食物可能支持更长的寿命和减少慢性疾病的风险。

 

潜在的缺点 

 


虽然冲绳饮食有许多好处,但也存在可能的缺点。 


相当严格 


传统的冲绳饮食不包括很多的食物种类 - 而这些被排斥在外的食物中许多是非常健康的。 

这可能使严格遵守饮食困难,并可能限制重要营养素的宝贵来源。此外,根据您所在的位置,可能无法获得某些冲绳食物。 

例如,饮食中含有非常少的水果、坚果、种子和乳制品。而总的来说,这些食物提供了极好的纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂来源,可以增强您的健康。 

限制这些食物组可能没有必要 - 如果你不小心替换掉缺失的营养素,这可能是有害的。 

出于这个原因,有些人更喜欢冲绳饮食的主流减肥版,因为它更适合食物选择。 


可能高钠 


冲绳饮食的最大缺点可能是钠含量高。 

一些版本的饮食每天可以产生多达3200毫克的钠。这种钠摄入量可能不适合某些人 - 特别是那些有高血压的人。 

如果您有高血压,美国心脏协会建议将钠摄入量限制在每天1500毫克,如果您的血压正常,则每天限制摄入量为2300毫克。 

高钠摄入可增加血管内液体的滞留,导致血压升高。 

值得注意的是,冲绳饮食往往含钾量高,这可能抵消了高钠摄入的一些潜在负面影响。足够的钾摄入量有助于肾脏排出多余的液体,导致血压降低。 

如果你有兴趣尝试冲绳饮食,但需要限制你的钠摄入量,尽量避免钠中最高的食物 - 如味噌或大石。 


摘要 


冲绳饮食有几个缺点,包括高钠摄入量和不必要的特定食物组限制。然而,你可以改变饮食以降低盐含量并包含更多种类的食物。

 

冲绳饮食适合你吗? 

 


虽然冲绳饮食有许多积极的健康影响,但有些人可能更喜欢限制较少或碳水化合物较少的饮食。 

饮食的几个方面可能有益于您的健康,例如强调蔬菜、纤维和富含抗氧化剂的食物,加上对糖、精制谷物和多余脂肪的限制。 

冲绳文化推广的生活方式原则 - 包括日常锻炼和正念 - 也可以提供可衡量的健康益处。 

也就是说,这些原则同样适用于许多其他饮食和生活方式。 

如果您不确定冲绳饮食是否符合您的饮食目标,请考虑与您的营养师或医疗保健提供者交谈,以制定适合您需求的计划。 


摘要 


冲绳饮食强调许多不同的健康饮食和生活方式原则,包括高蔬菜摄入量。但是,对于某些人来说,它可能过于严格或碳水化合物含量较重。 


底线 

 


冲绳饮食是基于日本冲绳岛民的食物和生活方式。 

它强调营养密集、高纤维蔬菜和瘦肉蛋白质来源,同时抑制饱和脂肪、糖和加工食品。 

虽然它的好处可能包括更长的寿命,但它可能是限制性的并且钠含量高。 

尽管如此,冲绳饮食的现代主流版本解除了这些限制,并且倾向于减肥。但请记住,这个现代版本没有经过严格的科学研究。 

如果您有兴趣改善整体健康状况并延长寿命,那么冲绳饮食可能值得一试。

 

相关诉求 [ AI食疗 ]